這一鍋中山北殿,不斷嘗試新的曝光管道,透過LINE@生活圈做行銷,成功吸引新客群,並透過大方付出的方式讓顧客感受到其用心,相較於其他同業在淡季來客數都減少大約9%~15%的情況下,這一鍋中山北殿不但沒減少還比同期成長2~3%的來客數。
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店家背景 - 不斷找尋曝光新機會

北部火鍋連鎖店-這一鍋以皇室秘藏鍋物來定位,希望每個到這一鍋用餐的客人都能享受皇帝級的待遇,品嚐最頂級的鍋物和服務。然而對火鍋業者來說,淡旺季相當明顯,在冬季大家都愛吃火鍋,但到了夏天因為氣溫太高,客人來用餐的意願較低,加上品牌眾多,消費者的新鮮感漸退,要在火鍋店林立的市場中生存是一件相當不容易的事。

在這樣的情況下,這一鍋中山北殿黃店長認為在網路當道的時代,應該積極尋找透過網路曝光和開發新客源的平台。
「以網路行銷當道的時代,應該積極尋找適合自己的網路曝光和開發新客源的平台」- 這一鍋中山北殿黃店長

使用契機 - 低成本又有效開發新客源  

「我們中山北殿開了三年,還是會碰到住附近的客人以為我們是新開的餐廳,可見這附近還有一群客群還沒開發到,剛好看到LINE@生活圈可做在地化的顧客關係經營,因此想藉由LINE@生活圈來讓周遭社區的人知道我們這一鍋的品牌!」過去,想要增加夏季的客源,要到商圈拜訪發傳單和廣發簡訊,但發出去8000份的傳單,卻吸引不到10組的客人來消費,但現在使用LINE@生活圈不但省下印傳單和簡訊的成本,還能藉由好友互相介紹好友帶來更多新客源。


操作心法 - 付出多少,顧客就會回饋多少 

黃店長不斷思考LINE@生活圈運用的新點子,就連走在路上的時候也在想,從立牌的設計到發文內容的發想…等都由黃店長一手包辦,我們快來看看黃店長有哪些操作心法跟大家分享呢:

1. 吸睛立牌,快速累積好友
這一鍋中山北殿的每張桌子上都擺放一個相當顯眼的「皇帝駕到普天同慶」立牌,上面有明確的加入步驟,好康和方便掃描的QR-code,再加上店員當面的告知,讓這一鍋中山北殿的好友數在2個半月內已超過2,500人。
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2. 專屬優惠大方給,熟客回流更願意
這一鍋中山北殿每週一會群發最新的優惠給LINE@好友,像是星期一到星期天到店用餐都有不同的餐點招待,且整月都可以不限次數使用,利用這大方給予招待的方式,目前成功吸引以往利用傳單和簡訊至少2倍以上的客人回流。

3. 立即處理客訴,保證讓消費者滿意
利用1對1聊天功能,讓消費者有個客訴的管道來抒發。曾經黃店長遇到一組客人利用LINE@生活圈來表達對到店內用餐時的不滿,讓黃店長有機會立即與客人聯絡做處理,不僅成功做到彌補也不會讓客人到反應到總公司讓處理的方式更複雜。


未來規劃 - 不斷創新,吸引新客源  

未來,黃店長希望能利用LINE@生活圈,讓好友推薦給其好友,讓更多人知道這一鍋這個品牌,將消費者帶到店內。黃店長也會把握這機會與客人做互動,透過人與人實際的互動來加深好感,做到經營熟客。並且也會不斷想新的點子讓LINE@發揮最大的成效。 
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