座落於台北內湖的食將王鐵板燒,除了店裡的食材新鮮外,料理技術深厚的老闆阿茂為人幽默風趣,客人常說:餐點好吃是必要的,可是老闆人好是找不到的!光是加入LINE@好友,客人就可以獲得兩隻白蝦,很能感受的到老闆的誠意!同時,來消費的顧客也能參與店內的集點卡闖關活動,讓客人吃得開心,集點集得開心,跟老闆互動更開心!

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店家背景 經營熟客經濟為本,同時拓展年輕客群

食將王鐵板燒經營14年來,來店的客人多以熟客為主,老闆也常親切地與客人互動,自食將王鐵板燒使用LINE@後,年輕顧客越來越多,更是在短短不到一個月,食將王鐵板燒的好友人數就突破一千人,封鎖率幾乎只有1成!可見其中的LINE@好友都是食將王鐵板燒的忠實顧客呢!



使用契機 突破傳統思維,擁抱新科技趨勢

老闆阿茂原先就很熟悉待客之道,但對先進的行銷工具並不抱太大興趣及期望。在幾次聽從客人介紹LINE@生活圈後,起先是抱持著保守態度,但當開始接受並試著使用之後,發現LINE@生活圈讓整個店變得不一樣了!除了有加入好友送白蝦、店內的第一次集點活動外,又能迅速且有效的發佈訊息,才知道LINE@生活圈是一個既能創造顧客互動,又有多樣功能的新行銷工具!
 


『LINE@生活圈是個新時代的趨勢,透過LINE@生活圈,讓店裡的顧客族群更年輕,年輕人也變成我們新的消費族群。』                       
- 食將王鐵板燒 老闆 阿茂




操作心法 從餐桌點餐到結帳收費,整合一條龍式用餐體驗


1. 
透過誘因集中顧客目光,帶動年輕族群 

一進入食將王鐵板燒點餐,就看到櫃檯有著加入好友送兩隻白蝦的立牌,當菜單遞給客人時,客人的目光除了在菜單外,就是看到了放在菜單旁的加入好友QR Code,上面寫著加入LINE好友送2隻白蝦。透過一連串的號招,客人加入好友的反應非常熱烈,平均10個人就有8個人會加入。在一加入食將王好友後,除了親切式的歡迎訊息訊息讓客人覺得親近,一加入馬上就會領到2隻白蝦的優惠券,客人加入好友的目的就是為了那2隻白蝦,也因此,優惠券的開封率高達9成5,而兌換率也近9成!

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此外,食將王鐵板燒完全沒有用線上管道來招募好友,純粹靠著店內的菜單和立牌的QR Code,以及年輕人的口耳相傳,在短短一個月就衝破一千好友!

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『年輕人很會玩LINE,當他們來到店裡加入好友後,他們會告訴其他年輕人,讓店內的年輕族群越來越多。』                       
- 食將王鐵板燒 老闆 阿茂




2. 闖關式集點刺激回流,增進顧客互動


在集點卡方面,食將王結合了『集點卡的額外優惠』的功能,設定階段式的集點任務。當客人享用美味菜餚後,到櫃台結帳時,服務人員就告知客人店內有集點的活動,而食將王的集點相當容易且有趣。首先,客人通常都是一團大概3-4個人,而這些人的消費金額兌換的點數可以集中在一個人的集點卡上,客人集點就比較容易,一旦集到8點就能兌換第一次的好禮,之後這8點可以延續集點,到15點後再兌換第二份好禮,總共5階段。然而有些客人不太清楚集點遊戲規則,但在結帳櫃台旁的牆壁上,張貼著一張清楚的集點規定,讓客人一目了然。設計闖關式集點更能打動年輕的消費者。


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食將王發送點數的方式,是印製四張可重複掃描的點數QR code,分別為1-4點,只要客人出示手機掃描,就能迅速集點,而這4張發點數的QR Code統一由店員來管控,老闆阿茂更指出,這是店內14年來第一次做這樣的集點活動,而且就是用LINE@來執行,短短一個月,許多客人早已回流,反覆集了3-4次點數了,客人也覺得這樣的集點方式很先進,以後就不用帶紙本集點卡,真得很方便!

 


『年輕人『揪的力量』很強大,透過闖關集點的活動,年輕人相揪來店內消費,一次就集了3-4點,很容易就能感受到LINE@集點卡帶來的年輕消費者。』                       
- 食將王鐵板燒 老闆 阿茂


3. 
讓顧客感到溫暖,群發訊息才有效率

食將王的鐵板燒封鎖率近乎只有1成,老闆笑著說,客人很怕加入好友後手機會一直『叮咚叮咚』,一直收到通知訊息,但老闆掛保證告訴客人:『我只會跟你說我公休日有正常營業,或是告訴你哪時候店裡要臨時休息,其他我都不會吵你!』這樣客人就會接受,親切的老闆讓顧客感受到溫暖及誠意,讓食將王的封鎖率一直保持在1成。

在某次的颱風天,許多店家是休業的,但食將王就透過了群發訊息,告訴好友們當天有營業,結果當天來店的客人,就有4-5組客人主動告訴老闆,說是看到群發訊息就跑來店裡消費的,老闆阿茂也覺得LINE@很方便,不用再寫公告貼到店門口,除了節省成本外,群發訊息一傳大家都看得到! 

颱風天正常營業群發


未來規劃 
擴大熟客範圍,塑造美好生活圈

經營才短短一個月就破千好友的食將王鐵板燒,目前仍持續集中熟客至LINE@生活圈,未來希望先衝破五千好友,擴大食將王的熟客圈,讓整個生活圈的客人可以經常來店裡坐坐,老闆阿茂也歡迎大家來找他吃頓鐵板燒聊聊天,一起讓整個生活圈更美好!



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